Egg Chicken Roll Ala Hokben: Camilan Lezat dan Praktis di Rumah

Egg Chicken Roll ala Hokben adalah salah satu camilan yang bisa menjadi pilihan favorit di rumah. Kombinasi kulit telur yang lembut dengan isian daging ayam dan sayuran menjadikannya makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Berikut ini adalah resep lengkap dan cara membuat Egg Chicken Roll yang bisa Anda coba sendiri di dapur.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Egg Chicken Roll, Anda memerlukan bahan-bahan yang sederhana namun berkualitas. Pertama, siapkan bahan untuk kulitnya, yaitu tiga butir telur ayam, dua sendok makan tepung terigu, seratus mililiter air, dan setengah sendok teh garam. Kulit ini akan menjadi lapisan luar yang membungkus isian.

Kemudian, untuk isian, Anda membutuhkan dua ratus lima puluh gram daging ayam giling, satu buah wortel yang dicincang halus, satu batang daun bawang yang diiris tipis, dua siung bawang putih yang dihaluskan, satu sendok makan minyak wijen, satu butir telur, dua sendok makan tepung sagu, dan setengah sendok teh garam. Bahan-bahan ini akan memberikan rasa dan tekstur yang kaya pada Egg Chicken Roll Anda.

Selain itu, Anda juga memerlukan aluminium foil, plastik tahan panas, atau daun pisang untuk membungkus gulungan, serta minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah-Langkah Membuat Egg Chicken Roll

Pertama-tama, campurkan semua bahan untuk kulit dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga adonan menjadi halus. Gunakan wajan anti lengket atau teflon untuk membuat dadar tipis dari adonan ini. Panaskan wajan, tuang sedikit adonan dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga kedua sisi kulit berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga seluruh adonan habis dan kulit dadar siap digunakan. Setelah itu, sisihkan.

Selanjutnya, siapkan isian dengan mencampurkan semua bahan isian dalam wadah. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur dengan baik. Ambil selembar kulit dadar, lalu letakkan sekitar tiga sendok makan bahan isian di atasnya. Ratakan isian secara merata di atas kulit, kemudian gulung perlahan sambil dipadatkan agar isian tidak berantakan.

Setelah digulung, bungkus gulungan dengan aluminium foil, plastik tahan panas, atau daun pisang. Ini bertujuan agar bentuk gulungan tetap rapi dan tidak pecah saat dikukus. Kukus gulungan di dalam dandang atau panci kukus selama sekitar 30 menit dengan api sedang. Proses pengukusan ini akan membuat isian matang sempurna dan kulit menjadi lebih lembut.

Setelah proses pengukusan selesai, angkat gulungan dan biarkan dingin. Setelah benar-benar dingin, buka bungkusnya dan potong-potong gulungan menjadi bagian serong. Anda dapat menyimpan potongan Egg Chicken Roll ini di dalam toples atau plastik vakum dan menyimpannya di dalam freezer jika tidak langsung disajikan.

Saat ingin menyajikan Egg Chicken Roll, panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng potongan Egg Chicken Roll yang sudah dibekukan hingga berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya sebelum disajikan.

Kesimpulan

Egg Chicken Roll ala Hokben ini adalah camilan yang praktis dan dapat disiapkan sebelumnya. Selain rasanya yang lezat, camilan ini juga menawarkan kemudahan dalam penyimpanan dan pemanasan kembali. Nikmati Egg Chicken Roll sebagai teman bersantai di rumah atau sajikan sebagai hidangan spesial di acara keluarga. Selamat mencoba dan semoga camilan ini menjadi favorit baru di rumah Anda!